Une course d’obstacles doublée d’une course d’endurance… voilà à quoi ressemble l’adoption de la loi fixant un seuil     de 20% d’alimentation biologique en restauration collective. Les députés viennent, une nouvelle fois, de réintroduire ce seuil de 20% que les sénateurs s’acharnent à rejeter à chaque passage de cet objectif au Sénat. Depuis janvier 2016, les députés auront eu à débattre de cette question à quatre reprises ! La procédure parlementaire touche désormais à sa fin. Il ne reste plus qu’un passage au Sénat et une ultime lecture à l’Assemblée nationale, sans doute en janvier.
Cet objectif, s’il était enfin adopté, dynamiserait fortement la filière bio française en augmentant les débouchés tout en assurant une nourriture de qualité, locale et de saison destinée aux enfants, aux malades et aux personnes âgées.