Objectif(s) :

• Être capable d’établir les principales étapes d’un itinéraire technique pour l’ail ou l’oignon en AB et de savoir justifier les choix d’implantation, d’entretien et de prévention sanitaire en fonction des contraintes de l’exploitation.

Programme :

• Choix variétal : critères de sélection selon le contexte de production et les débouchés, comparaison des options pour chaque espèce.
• Planification et implantation des cultures : place dans la rotation, calendrier, préparation de la parcelle et modalités de mise en place.
• Conduite de la culture : repères pour organiser l’entretien et raisonner l’irrigation, points de vigilance selon les stades.
• Gestion des adventices : anticipation des interventions et choix de moyens adaptés au matériel et au temps disponibles.
• Protection sanitaire : identification des principaux risques et bio-agresseurs, observation des cultures et choix de leviers préventifs et de protection compatibles avec l’AB.

Cette formation a lieu le matin uniquement. La partie conservation sera traitée dans la formation de l’après-midi : Optimiser le stockage et la conservation des légumes en maraichage bio.

Coordinatrice de l’équipe maraîchage du GRAB, elle réalise ses expérimentations sur les variétés de légumes et les techniques culturales. A la pointe des techniques bio, elle intervient dans les formations et conseille des maraîchers biologiques.

Elle est aussi référente pour le réseau des techniciens en région Sud Provence Alpes Côte d’Azur pour le maraîchage bio.