28 novembre
10 janvier
2023

Calculer ses coûts de production, avec Guillaume DUHA

28Nov2022
10Jan2023

Hautes-Pyrénées / Gers

Objectifs : Calculer les coûts de production de sa ferme maraîchère (ou autre filière) pour évaluer sa stratégie technico-économique. Cibler des leviers d'amélioration, définir des prix justes et rémunérateurs appropriés à son système. Permettre la pérennité de sa ferme.

1e jour en salle: Comprendre la méthode de collecte de données technico-économiques.
- Comprendre les composantes des couts de production afin de comprendre la réalité technico-économique de sa ferme.
- Comprendre et s'approprier les données nécessaires au calcul des couts de production.
⇒ Apports théoriques et méthodologie, exercices individuels et collectifs.
Méthode éprouvée sur le terrain.
Entre le 15/11/2022 et 10/01/2023 : Temps individuel sur la ferme pour la collecte des données, par le formateur et/ou l'animateur.
Les maraîchers ayant peu de temps à consacrer, les calculs seront réalisés par le formateur après la collecte : Pas de calculs contraignants ou de perte de temps pour le maraicher !
2e jour en salle (2 mois plus tard) : Synthèse et leviers d'amélioration
- Lire et analyser ses couts de production pour évaluer sa stratégie, ses marges de progression et élaborer un plan d’actions.
- Situer ses résultats au sein d'un collectif et identifier des marges de progression collectives.
Exposé de la méthode d'analyse, mise en commun des résultats, échanges et commentaires.

avec Guillaume DUHA, formateur indépendant

Guillaume est une personne investie localement : Ancien salarié du GABB32, il en est aujourd'hui administrateur. Il est aussi formateur indépendant et a peaufiné son outil depuis 2017 : De nombreux producteurs des groupements et coopératives partenaires de Biocoop ont profité de son expertise.

Contact : Jean-Christophe GROLLEAU
06.80.18.26.29
jc.grolleau.gab65@gmail.com

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