De 9:00 jusqu'à 17:30
Ferme des Mawagits (32)
Objectif : Acquérir les bases de la conduite de l’arbre fruitier en agriculture biologique selon la méthode MAFCOT, afin de savoir lire et interpréter son équilibre, anticiper les décisions techniques et mettre en œuvre les opérations hivernales (élagage, taille) adaptées aux exigences environnementales, sanitaires et climatiques.
Théorie :
• Connaître les principes de la méthode MAFCOT et leur application en agriculture biologique.
• Identifier les caractéristiques génétiques et physiologiques de l’arbre : phénotype, type de croissance, type de fructification.
• Comprendre l’impact des pratiques de conduite sur l’équilibre de l’arbre, la gestion de l’eau et l’adaptation climatique.
Sur le terrain :
• Observer et analyser rapidement l’état d’un arbre fruitier pour en évaluer l’équilibre :
- Considération du diamètre des structures/diamètre du tronc.
- Considération de la porosité à la lumière.
- Considération du phénotype variétal.
- Considération de la qualité des bourgeons à fruit.
- Considération de la densité de charge potentielle.
• Anticiper et ajuster les interventions hivernales pour limiter les intrants et optimiser la résilience du verger en AB :
- Plage calendaire pour l’élagage et la taille, incidence physiologique.
- Les modes opératoires suivant le mode de conduite, la vigueur et la hauteur de l’arbre.
- Par quel endroit sur l’arbre commencer ?
- Utilisation pratique des différents matériels.
- Taille sur plusieurs types d’espèces et variétés.
avec Michel RAMONGUILHEM.
Retraité depuis 2019, ex responsable du service technique AQUIFRUIT Techniques et Développement dans le sud-ouest de la France (900 Ha – 40 producteurs - Espèces majeures suivies : Pommier, Poirier, Cerisier, Prunier). Prunier).
Membre fondateur du groupe M.A.F.C.O.T (Maîtrise de la Fructification, Concepts et Techniques) autour de Jean Marie Lespinasse (Physiologiste retraité de l’INRA de Bordeaux), Pierre Eric Lauri (Physiologiste INRA Montpellier) et agronomes et techniciens français et étrangers, dans l’étude principalement de la physiologie de la branche fruitière du pommier mais également du poirier et du cerisier.
Membre fondateur et associé de la SAS VERNOGE (Obtention de variétés de pommes à multiples caractéristiques).
Consultant en France et à l’étranger dans le cadre de la formation professionnelle sur la formation et la conduite de l’arbre fruitier.
Auteur ou co-auteur d’articles ou ouvrages collectifs sur la conduite du pommier, du prunier et du Kiwi.
Formation financée par VIVEA, à destination des agriculteurs. Me contacter si salarié agricole, porteur de projet ou étudiant.
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Contact : Jean-Christophe GROLLEAU
06.80.18.26.29
jc.grolleau@gab65.com